Deskripsi
Sup rogan adalah salah satu hidangan khas cianjur terbuat dari perpaduan roti tawar, kelapa muda, kacang hijau, serta kuah santan dan susu. Hidangan ini mulai ditinggalkan masyarakat karena kurangnya pengetahuan juga karena tekstur dari roti yang lembek dan konsistensinya yang cair pada sup rogan berdampak pada penerimaan konsumen yang terbatas. Selain itu, penyajian sup rogan yang kurang praktis membuatnya cenderung sulit dikonsumsi. Disisi lain masuknya makanan global sangat berpengaruh terhadap preferensi dan daya tarik konsumen masyarakat di Indonesia saat ini, hal ini ditakutkan dapat menggantikan esensi serta menjadi bukti melemahnya nilai nilai makanan tradisional di masyarakat, termasuk sup rogan.
