Deskripsi
Indonesia dikenal sebagai negara yang kaya akan hasil hortikultura, salah satunya adalah pisang kepok. Selama ini, pisang umumnya hanya diolah menjadi camilan seperti pisang goreng atau pisang nugget. Padahal, pisang termasuk buah yang cepat rusak sehingga masa simpannya terbatas. Untuk mengatasi hal tersebut, salah satu solusi yang dapat dilakukan adalah mengolah pisang menjadi tepung pisang. Selain memperpanjang umur simpan, tepung pisang juga dapat dimanfaatkan sebagai alternatif pengganti tepung terigu. Hal ini menjadi sangat relevan mengingat angka impor gandum di Indonesia masih sangat tinggi akibat tingginya konsumsi tepung terigu sehari-hari. Melihat potensi lokal yang ada, kali ini kita akan membuat berbagai jenis kue, dengan memanfaatkan tepung pisang sebagai bahan utamanya. Resep ini tidak hanya mudah diikuti, tetapi juga dapat langsung dipraktikkan di rumah.
