HAK CIPTA

Pengaruh Lama Ekstraksi Biji Kapulaga Dalam Pelarut Aquades Terhadap Sifat Fisik, Total Fenol, Dan Flavonoid

Founder: Nurul Latifasari

Telkom University Purwokerto

04 December 2023

Deskripsi

Biji kapulaga mengandung komponen bioaktif sebagai antioksidan alami yang dapat digunakan dalam produk pangan fungsional. Metode ekstraksi menggunakan air destilasi dengan waktu ekstraksi 5, 7, dan 9 menit mempengaruhi sifat fisik, total fenol, dan total flavonoid. Hasil penelitian menunjukkan ekstrak biji kapulaga dalam bentuk bubuk dengan waktu ekstraksi 9 menit memiliki kandungan fenol dan flavonoid tertinggi.

Informasi IP

Jenis KI Karya Seni

Sub Jenis Poster

Bidang Fokus -

Tanggal Publikasi 04/12/2023

Lokasi Publikasi Purwokerto, Indonesia

Tim Pengusul (5)

Nurul Latifasari

Dosen/Pegawai

Founder

Faizah

Dosen/Pegawai

Carantia Raharditya

Mahasiswa

Devi Wulandari

Mahasiswa

Ajeng Dyah Kurniawati

Dosen/Pegawai

Bandung Techno Park (BTP) is a center for innovation, business incubation, and technology development located within the Telkom University area in Bandung. BTP serves as a bridge between universities, industries, and the government to foster the creation of startups, applied research, and market-ready technology products. Its facilities include coworking spaces, incubation programs, and business mentoring to support Indonesia’s innovation ecosystem.

Quick Links

Home Solution And Technology Transfer Business Incubation Tenant Supports and Services Partnerships

Information

Profile Programs Services Media & Communities

Social Media

Deskripsi

Intellectual Property Terkait

Pengaruh Lama Ekstraksi Biji Kapulaga Dalam Pelarut Aquades Terhadap Sifat Fisik, Total Fenol, Dan Flavonoid