Deskripsi
Desa Bantengputih yang terletak di Kecamatan Karanggeneng, Kabupaten Lamongan, memiliki potensi agraris yang besar, terutama dalam produksi komoditas pisang, singkong, dan ubi jalar. Namun, melimpahnya hasil panen ini seringkali tidak dibarengi dengan teknik pengolahan pasca-panen yang mumpuni, sehingga nilai jual produk mentah cenderung rendah. Pengolahan hasil tani menjadi keripik merupakan solusi strategis untuk meningkatkan nilai tambah (value-added) komoditas lokal tersebut. Modul ini disusun sebagai panduan teknis yang komprehensif bagi masyarakat Desa Bantengputih dalam memproduksi keripik pisang , keripik singkong , dan keripik ubi ungu. Fokus utama penulisan ini adalah memberikan edukasi mengenai teknik kunci kerenyahan melalui perendaman kapur sirih dan perlindungan warna alami agar produk yang dihasilkan mampu bersaing di pasar UMKM yang lebih luas.
